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100 personnes ont visité l’élevage !

En ce week-end de Pâques 2017, une centaine de personnes, adultes et enfants ont visité mon élevage, amis, famille, clients anciens et nouveaux ont été invités à découvrir l’élevage et le métier d’éleveur.

après avoir enfilé la tenue de rigueur pour entrer dans l’élevage, en respect des règles de bio-sécurité, et après une courte présentation de la ferme,

les visiteurs ont tout d’abord pu voir les maternités, où les porcelets ont émerveillés les petits, comme les grands !

Puis, après un passage en “verraterie” et en salle de “gestante”, les groupes ont visité le bâtiment d’engraissement des cochons.

Tous les groupes ont été très attentifs à mes explications ! 🙂

Et comme d’habitude, les visites se sont terminées autour d’un verre de l’amitié, et surtout de dégustation des produits de la ferme !

J’espère que ces visites vous auront plu et j’espère avoir répondu au mieux à vos interrogations !

 

en tout cas, je vous remercie tous d’être venu,

je vous remercie pour les appréciations positives que vous m’avez témoigné,

et pour vos encouragements.

 

Je remercie particulièrement ma famille, mon frère Sébastien en tant que “reporter”, ma belle-soeur Kristell et mon neveu Erlé qui a rédigé le questionnaire “enfants”, et surtout ma maman Marie Thérèse pour tout…

Merci à mes potes, Nico, Gaëlle et JB pour leur coups de main, leur soutien et leur bonne humeur !

Pour moi ce fut un super week-end, éprouvant, mais enrichissant, et qui me rappelle encore une fois les raisons pour lesquelles j’ai choisi ce métier !

Fier d’être éleveur ! 😉

 

 

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Offre spéciale de fin d’année !

Idéal pour les fêtes de fin d’année, à servir ou à offrir,

le  jambon cru avec os Debroas,

affiné 7 mois (minimum) en Ardèche à partir de porcs bretons

“Cochon de Bretagne”.

pièce de 6 kg environ à 9,50 € le kg

(se conserve dans un endroit frais et sec pendant 3 mois)

existe aussi (sans os) en 1/4 ou 1/6 sous vide à 13,50 €

à réserver dès maintenant

(pour être sûr d’en avoir !)

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tout savoir sur la viande de porc !

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Le site de l’interprofession nationale porcine vous présente le porc et la viande de porc sous toutes ses coutures.

De la fourche à la fourchette (telle l’expression consacrée), il vous y est présenté toutes des étapes de l’élevage des cochons sous toutes ses formes. De la fabrication des aliments, à la découpe et la transformation / salaison, les différentes gammes de qualité, l’histoire de l’élevage et les différentes races, ce site est une véritable mine d’informations, claires et objectives.

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Retrouvez aussi et surtout les conseils de conservation et de cuisson des différents morceaux sur un “cochon interactif” et tout un tas de recettes à base de viande de porc et de charcuteries

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